Сегодня в Москве стартовал гастрономический фестиваль "Сырные дни"
30.09.2016 19:44
Москвичи и гости столицы могут отведать различные сорта сыра на фестивале «Сырные дни», который стартовал в Москве сегодня 30 сентября и продлится до 2 октября. Гости праздника попробуют такие виды этого молочного продукта, как: сыры с перцем, трюфелями, плесенью, оранжевые сыры с морковным соком и сырные конфеты.Кроме того, на Манежной площади будет сварена большая головка сыра по русской традиции в старом «дореволюционном» котле. А также сыры кавказкой кухни будут жариться на открытом огне.
"Будут сыры с добавками: с перцем, с крымскими трюфелями, сыры с различными видами плесени, даже будут с двумя видами плесени – голубой и белой. Это огромный ассортимент, приедут маленькие производители, фермеры. Всего будет около 100 видов сыра, - рассказал один из организаторов фестиваля, владелец истринской сыроварни "Русский пармезан" Олег Сирота.
Он также добавил, что гости фестиваля смогут познакомиться с «новыми прочтениями» традиционных сыров. Таким образом, горожане отведают московскую горгонзолу, липецкие сыры из масла по старофранцузской технологии полутвердые сыры из Омска, козьи сыры из Татарстана и Марий-Эла, отмечает сетевое издание m24.ru .
Также желающие смогут посетить лекции от сыроваров и различные мастер-классы.