Студенты САО привезли награды со Всероссийского Молодёжного Чемпионата кулинарии

На Международной выставке также был представлен стенд о Колледже сферы услуг № 10. 

От колледжа сферы услуг № 10 (структурное подразделение № 2)  в традиционных соревнованиях "Студенческий ПИР"  приняли участие 10 студентови выиграли одно золото, три серебра и четыре бронзы в рамках ежегодного кулинарного конкурса.

Важным вкладом в копилку наград стали два диплома, полученные за четвертые места. В итоге без приза не уехал ни один участник масштабного гастрономического конкурса.

Чествование победителей состоялось в выставочном центре «Крокус Экспо», где проходило состязания молодых поваров. Как пояснила Елена Забавина, педагог, сопровождавшая ребят и помогавшая им в конкурсе, такой успех у воспитанников колледжа впервые за годы участия. «Наши учащиеся показали настоящий мастер-класс. Как любой другой педагог волновалась за наших, однако количество наград превзошли все ожидания. Этот год действительно стал урожайным», - отметила Елена Геральдовна.

Абсолютным триумфом стало выступление Игоря Розанова, учащегося на втором курсе. Он взял золото в номинации «Блинный десерт» русской кухни. По словам Елены Геральдовны, в прошлом году он также принимал участие, но, увы, удача улыбнулась другим. «Помню как он подошел ко мне и сказал, что в следующий раз обязательно станет победителем. За прошедший год он очень много тренировался и трудился над собой, благодаря чему занял первое место», - рассказала педагог.

Ударной группой, принесшей наибольшее количество призовых мест, стали студентки с третьего курса - Екатерина Дабижа и Анастасия Шестакова. Катя завоевала серебро в категории «Блюдо из птицы и дичи» русской кухни и бронзу за «Анимационный» торт. «Чтобы победить, мне предстояло приготовить блюдо из отечественных продуктов, не используя заграничных. Таким образом почитаются русские традиции, - сказала Екатерина. - По условиям я должна была не только успеть за время приготовить, и чтобы птица была вкусной, но и соблюсти меры чистоты - убрать за собой рабочее место. Также внешний вид на тарелке должен быть презентабельным. За любую оплошность судьи снимали баллы». У Анастасии второе место в «Рубленном мясе» и диплом за «свадебный» торт. Она считает, что подача блюда - не менее важная часть, чем общие вкусовые качества. Сокурсник Насти и Кати Сергей Шеманов также не остался в стороне от призеров, принеся сразу две бронзы в «Основном блюде из рыбы» турецкой кухни и за приготовленные вареники в рамках национальной кухни.

На «Пире Экспо» есть место и творчеству, доказательство тому - композиционный торт «Колобок». Кстати, в этой номинации у студентки колледжа Елены Величкиной серебро. Ее же «Блюдо из мяса» стало бронзовым чемпионом в турецкой кухне. Елена Забавина подчеркнула, что общий успех в мероприятии зависел не только от поваров, но и от студентов-волонтеров, которые помогали в рабочих зонах. Также особую роль в подготовке сыграли педагоги, ставшие наставниками молодым специалистам, а именно Мария Московцева и Екатерина Снастина.

Кроме соревновательного элемента на выставку приезжают резиденты общепитов, заведения с фастфудом, кафе и другие представители индустрии питания. В ходе самостоятельной экскурсии по центру можно познакомиться ближе с тонкостями ресторанного бизнеса, начинающим поварам завестись полезными связями и советами от опытных шеф-поваров, и бесплатно попробовать продукцию многих участников.