Диетолог дала советы по выбору киви

Об этом заявила врач-диетолог Наталья Круглова в эфире радио Sputnik. По ее мнению, перезрелые киви можно употреблять безопасно, однако при поврежденной кожуре в ягоде могут начаться процессы гниения, поэтому такие плоды лучше не есть. Специалист также рекомендует тщательно промывать кожицу, так как в ней могут скапливаться грязь и патогенные микроорганизмы. Круглова отметила, что киви является хорошим источником витамина C, однако после очистки и нарезки плода этот витамин начинает разрушаться. Поэтому рекомендуется употреблять ягоду сразу после очистки. Кроме того, в киви содержится много калия, а также небольшое количество цинка и селена. Диетолог также отметила, что пищевые волокна и органические кислоты в киви способствуют нормализации стула, но дубильные вещества могут вызвать дискомфорт у людей с заболеваниями пищеварительной системы. Круглова заключила, что здоровому человеку можно употреблять по 2–3 плода среднего размера в день. Ранее диетолог Елена Соломатина сообщила, что для людей с здоровым ЖКТ употребление киви с кожурой не опасно. По ее словам, плод необходимо промыть под проточной водой, а затем ополоснуть обычной кипяченой водой. В кожуре содержатся витамин C и антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и замедляют процесс старения.