Диетолог рассказала, как часто можно есть окрошку
30.05.2024 12:10
Частота употребления окрошки напрямую зависит от ее состава, как рассказала главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Она подчеркнула, что калорийность и пищевая ценность блюда всегда зависят от ингредиентов, поэтому важно правильно подбирать их.
Согласно рекомендациям эксперта, чтобы сделать окрошку менее калорийной и более полезной, следует добавить больше свежих овощей и зелени. Заправлять окрошку лучше всего нежирной сметаной или йогуртом, поскольку использование майонеза может значительно повысить калорийность блюда и содержание в нем соли. Важно помнить, что правильный выбор ингредиентов делает окрошку не только вкусным, но и полезным блюдом для организма.Эксперт поделился рекомендацией о выборе кваса с наименьшим содержанием сахара для приготовления классической окрошки. Он предупредил, что квас промышленного производства часто содержит избыточное количество сахара, что делает его по сути сладким газированным напитком. Избыточное потребление сахара может привести к негативным последствиям, таким как увеличение массы тела и развитие ожирения. Поэтому важно быть внимательным к выбору кваса для приготовления окрошки, чтобы избежать потенциальных проблем со здоровьем.Как замечательно, что современные диетологи все больше обращают внимание на замену сладкого кваса кисломолочными продуктами! Например, кефир, тан, айран, питьевой йогурт или молочная сыворотка могут стать отличной альтернативой. Эти продукты не только придают окрошке насыщенный вкус, но и обогащают ее питательными веществами. Кисломолочные продукты, такие как кефир или йогурт, содержат полезные аминокислоты, кальций, фосфор, магний и витамины B12, A, E и D. Это делает окрошку не только вкусным, но и питательным блюдом. Благодаря пробиотическому эффекту кисломолочных продуктов, они также способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Поэтому не стоит забывать об их полезных свойствах при приготовлении блюд, в том числе и окрошки.Шаурма – популярное уличное блюдо, но, к сожалению, оно не всегда является полезным выбором. Главная опасность шаурмы заключается в ее несбалансированном составе и высоком содержании калорий. Антонина Стародубова, известный диетолог, подчеркнула этот факт, добавив, что для того чтобы сделать шаурму более полезной, следует выбирать вариант с диетическим мясом. Однако, есть и другие способы сделать это блюдо более здоровым и питательным.Вместо обычного хлеба, можно использовать питательные и полезные альтернативы, такие как лаваш из цельнозерновой муки или тонкие ломтики овощей, чтобы снизить количество калорий и увеличить содержание витаминов и минералов. Также, вместо обычного майонеза, можно использовать нежирные соусы на основе йогурта или творога, чтобы уменьшить количество жиров и калорий в блюде.Однако, несмотря на все усилия, шаурма все равно остается высококалорийным и несбалансированным блюдом. Поэтому, важно умеренно употреблять его и сочетать с другими полезными продуктами, чтобы обеспечить своему организму все необходимые питательные вещества.