Диетолог рассказала, как не набрать вес на отдыхе в формате "все включено"
16.06.2026 18:51
Такой подход позволяет наслаждаться отпуском без чувства тяжести, переедания и резких скачков аппетита. Об этом Москве 24 рассказала врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.
По словам специалиста, многие воспринимают отдых в формате all inclusive как своеобразный гастрономический марафон: хочется попробовать все сразу, ведь питание уже оплачено. Однако, как отмечает эксперт, именно здесь и скрывается главная опасность для фигуры. Организм оказывается в условиях постоянного доступа к высококалорийной еде, сладким напиткам, десертам и закускам, из-за чего контролировать объемы питания становится значительно сложнее. Если не следить за режимом, лишние калории начинают накапливаться очень быстро.Чтобы снизить риски, Татьяна Залетова советует начинать день с белковых продуктов. Такой завтрак дольше сохраняет чувство сытости, помогает избежать частых перекусов и уменьшает тягу к сладкому. В середине дня важно не полагаться только на гарниры, выпечку и жирные соусы: лучше делать выбор в пользу овощей, нежирного мяса, рыбы и легких блюд. Также стоит заранее продумывать ужин, чтобы он не превращался в поздний и слишком плотный прием пищи.Еще одна полезная рекомендация — отказаться от так называемых продуктов-ловушек. К ним относятся десерты, фастфуд, газировка, алкогольные коктейли и другие позиции, которые кажутся безобидными, но содержат много сахара, жира и лишних калорий. Кроме того, эксперт считает удачным вариантом морепродукты на ужин: они хорошо насыщают, при этом обычно остаются более легкими для пищеварения, чем тяжелые мясные блюда.Если соблюдать такие простые правила, отпуск по системе «все включено» можно провести без вреда для здоровья и фигуры. Важно не превращать отдых в бесконечные застолья, а сохранять баланс между удовольствием и разумным отношением к еде.Переписанный текст:Чтобы не набрать лишний вес во время отдыха или при посещении шведского стола, стоит заранее соблюдать несколько простых, но очень важных правил питания. Диетолог пояснила, что начинать день необходимо с обязательного завтрака, в котором должны быть легкоусвояемые белки: именно такой прием пищи помогает дольше сохранять сытость, поддерживает уровень энергии и снижает риск переедания в течение дня.Еще одно правило связано с выбором блюд на шведском столе. Особенно осторожно следует относиться к продуктам-ловушкам, которые на первый взгляд кажутся безопасными, но на самом деле могут содержать много лишних калорий. К ним относятся соусы и заправки для салатов, выставленные в больших общих мисках, а также различные нарезки в виде паштетов, кремов и намазок. В таких продуктах обычно мало воды, зато много масла, сахара и усилителей вкуса, из-за чего они быстро повышают калорийность рациона, предупредила Залетова.Кроме того, не стоит увлекаться жареными гарнирами и закусками. Особенно это касается картофеля фри, хрустящих колец кальмаров и других блюд, которые активно впитывают масло в процессе приготовления. Подобная еда кажется аппетитной и сытной, однако именно она чаще всего становится причиной лишних калорий и тяжести после еды. Поэтому при выборе пищи лучше отдавать предпочтение более легким и менее жирным вариантам, чтобы сохранить фигуру и не испытывать дискомфорт.Переписанный текст:Особое внимание стоит уделять не только основным приемам пищи, но и напиткам, которые мы выбираем в течение дня. Многие люди недооценивают свежевыжатые соки и сладкие газировки из автоматов, хотя в них может скрываться очень большое количество сахара. Нередко один стакан такого напитка по содержанию сахара сопоставим сразу с двумя пончиками, но при этом чувство сытости от него практически не возникает, – добавила диетолог. Кроме того, особенно опасными для фигуры считаются продукты, в которых сочетаются жир и сахар. Это могут быть, например, круассан с шоколадной пастой, пирожное с кремом или десерты с орехами и сладкой начинкой. В такой ситуации организм получает сразу двойной сигнал: ему предлагают много калорий, и он стремится как можно быстрее отложить их про запас. Именно поэтому подобная пища очень легко превращается в жировые запасы, – отметила врач. Во время обеда также важно придерживаться простого правила тарелки: тогда проще контролировать размер порции и сделать рацион более сбалансированным. Такой подход помогает не переедать, поддерживать нормальный вес и получать все необходимые питательные вещества без лишней нагрузки на организм.Переписанный текст:Чтобы составить сбалансированную тарелку, ее мысленно стоит разделить на три части. Половину порции рекомендуется заполнить некрахмалистыми овощами: зелеными листьями, огурцами, помидорами, сладким перцем, брокколи и другими свежими или слегка приготовленными овощами. Это помогает увеличить объем еды без лишних калорий и сделать прием пищи более полезным. Еще одну четверть тарелки лучше отвести под постный белок — подойдет рыба, куриная грудка, морепродукты или индейка. Такие продукты хорошо насыщают и поддерживают организм необходимыми веществами. Оставшаяся четверть должна приходиться на сложные углеводы: например, рис, гречку, печеный картофель в мундире или кукурузу.Особенно внимательно, по словам специалиста, нужно относиться к ужину. Вечером на шведском столе чаще всего можно встретить много сыров, копченостей, выпечки и сладостей, но именно в это время особенно важно не перегружать организм тяжелой пищей. Вместо этого лучше выбрать легкоусвояемый белок — рыбу или морепродукты — и дополнить их большой порцией зелени и овощей. Такой ужин будет сытным, но при этом более легким для пищеварения.Диетолог также подчеркнула, что важен не только сам выбор блюд, но и отношение к еде в отпуске. Умеренность помогает сохранить хорошее самочувствие и не переедать, даже если вокруг много соблазнов. А поощрять себя за правильный выбор лучше не десертом, а приятной прогулкой после еды, например по пляжу. Это помогает и пищеварению, и общему настроению.Состояние зубов во многом зависит от повседневных привычек и, в частности, от того, какие напитки человек выбирает регулярно. Именно поэтому специалисты по стоматологии все чаще обращают внимание не только на уход за полостью рта, но и на рацион в целом. Врач-стоматолог, ортодонт, кандидат медицинских наук и член Профессионального общества ортодонтов России Мария Балакирева ранее рекомендовала исключить из питания сладкие газированные напитки, а также покупные соки и морсы.По словам эксперта, такие напитки не несут организму заметной пользы, поскольку в их составе, как правило, присутствуют лишь сахар, ароматизаторы и красители. При частом употреблении они оставляют на поверхности зубов тонкую пленку, которая незаметно для человека ухудшает состояние эмали. Кроме того, сахар создает благоприятные условия для размножения бактерий, а продукты их жизнедеятельности постепенно разрушают зубные ткани и повышают риск развития кариеса.Особенно опасно, что многие люди считают соки и морсы более полезной альтернативой сладкой газировке, хотя по воздействию на зубы разница между ними может быть незначительной. Чтобы снизить нагрузку на эмаль, стоматологи советуют отдавать предпочтение чистой воде, несладкому чаю или другим напиткам без добавленного сахара. Такой подход помогает сохранить зубы крепкими и уменьшить вероятность появления стоматологических проблем в будущем.