36
Диетолог рассказала о пользе щавеля
Щавель обладает витаминами, калием, магнием и бактерицидными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма.
Об этом сообщает портал "Доктор 24" со ссылкой на диетолога и нутрициолога Марину Макишу. Согласно специалисту, щавель содержит дубильные вещества с бактерицидными свойствами, которые способствуют очищению полости рта и борьбе с патогенами в кишечнике. Жевание щавеля после еды может помочь сохранить здоровье зубов, так как дубильные вещества предотвращают развитие кариеса и поддерживают здоровую микрофлору, подчеркнула Макиша.
Однако врач отметила, что у щавеля есть специфический вкус из-за органических кислот и содержания витамина C, который помогает в профилактике анемии. Этот продукт также содержит около 50% суточной нормы витамина A и бета-каротина, которые защищают кожу от преждевременного старения и воздействия ультрафиолетовых лучей, пояснила Макиша. Калий и магний, присутствующие в щавеле, помогают поддерживать активность в пожилом возрасте, регулируют работу сердечной мышцы, улучшают тонус сосудов и предотвращают развитие артериальной гипертонии.
Ранее доцент Александр Созыкин отметил, что грецкие орехи способствуют снижению уровня холестерина благодаря содержанию полиненасыщенных жиров и жирных кислот омега-3.
