Диетолог рассказала о существовании исследований о пользе и вреде молока

Об этом заявила диетолог и директор клиники Лидия Ионова в интервью Pravda.Ru. Эксперт отметила, что различные исследования приводят к противоречивым результатам, что объясняет разнообразие мнений среди специалистов. Ионова подчеркнула, что результаты исследований могут различаться у мужчин и женщин, а также зависеть от рисков определенных заболеваний.
Отвечая на вопрос о вреде молока, Ионова отметила, что вред или польза молока для каждого человека будет индивидуальным, учитывая его особенности, риски для здоровья и возраст. Она также высказалась о молоке в упаковке "тетрапак", отметив, что длительное хранение может негативно сказаться на его качестве. Однако она подчеркнула, что это пастеризованное молоко.
Ионова объяснила, что пастеризация продлевает срок годности продукта за счет удаления бактерий, что делает его безопасным для употребления. Она также рекомендовала взрослым людям среднего возраста предпочитать кисломолочные продукты, учитывая снижение ферментативной активности с возрастом. Однако, если нет непереносимости лактозы, то употребление молока безопасно.
Согласно нутрициологу Катерине Кузиной, людям старше 50 лет с непереносимостью лактозы или другими проблемами, связанными с молочными продуктами, рекомендуется избегать их употребления. Для людей без таких проблем умеренное употребление молока может быть полезным, так как оно содержит важные питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья в зрелом возрасте.