14
Экономист предупредила россиян о подорожании мороженого
Мороженое в России может подорожать на 1,5–2 процента в сентябре–ноябре, сообщила Евгения Жукова, завкафедрой маркетинга одного из столичных университетов.
Повышение цен связано с увеличением стоимости сырья для производства мороженого, такого как молоко, сливки, сливочное масло и какао. Эксперт отметила, что цены на десерт растут даже вне зависимости от сезонов. В разных регионах подорожание мороженого происходит по-разному.
Помимо этого, причинами увеличения цен эксперт назвала рост затрат на упаковку и транспортировку. В результате, цены на мороженое в среднем за год выросли на 8 процентов в 2021 году, на более чем 22 процента в 2022 году, на 11 процентов в 2023 году, и с начала 2024 года по июль поднялись на более чем 9 процентов. Наибольшее увеличение цен зафиксировано в Тюмени, Марий Эл и Адыгее, где стоимость мороженого выросла на более чем 20 процентов.
Спрос на мороженое зависит от сезона, с летом приходится 40 процентов продаж, весной – 24 процента, осенью – 21 процент и зимой – 15 процентов. В прошлом году в России было продано более 500 тысяч тонн мороженого, а общий объем российского производства за тот же период составил почти 475 тысяч тонн. Аномально жаркое лето 2024 года способствовало увеличению потребления мороженого на 30-40 процентов по сравнению с предыдущим летом, по мнению экономистов.
Ранее специалисты отмечали, что при слабом рубле инфляция может привести к увеличению цен на продукты на 5–40 процентов из-за инерции девальвации рубля, а также повышения тарифов и накопленного увеличения цен.
