Эксперт рекомендовала не заваривать чай в пакетиках больше одного раза

Чайные пакетики не рекомендуется заваривать два раза и более подряд, заявила эксперт Елена Ровковская в разговоре с «Газетой.ру».

Она напомнила, что пакетированный чай предназначен для быстрого и удобного заваривания и рассчитан только на одну чашку. По словам специалиста, оптимальный объем для одного пакетика — 200–300 миллилитров.

Ровковская отметила, что зеленый чай не стоит заливать кипятком: его достаточно настаивать одну–две минуты. Черный чай заваривается за две–три минуты, травяной — за три–четыре. Соблюдать это время важно, поскольку чай постепенно отдает полезные вещества.

Если передержать заварку, вкус станет более жестким и горьким, особенно это заметно у зеленого чая.

«Однако это правило практически не касается тизанов — фруктовых и травяных настоев, не содержащих чайный лист. Если увеличить время их заваривания, вкус станет более насыщенным и ярким, но горечи и такого количества дубильных веществ в настое не будет», — пояснила специалист.

У каждого вида чая есть своя рекомендуемая температура заваривания. Так, черные чаи лучше раскрываются почти при кипятке, а для белых и зеленых подойдет температура 70–80 градусов.

Ровковская также добавила, что чай в пакетиках заваривается быстрее листового, поскольку для его производства используют мелкую фракцию. По ее словам, лучше выбирать чай в пирамидках.

Ранее психиатр-нарколог Мария Касперович рассказала, что избавиться от зависимости от кофе можно, постепенно снижая частоту его употребления и заменяя напиток, например, чаем.

Ученые выяснили, что чай улун может замедлять воспалительные процессы в организме.