40
На фестивале "Москва – на волне. Рыбная неделя" сварят 150 литров ухи
Приглашаем жителей Москвы и гостей столицы на мастер-класс "Большая уха", который пройдет на площади Революции 2 июня в 11:00 в рамках фестиваля "Москва – на волне.
Рыбная неделя". Об этом сообщили в пресс-службе проекта "Московские сезоны".
Это мероприятие стало уже традиционным. Например, весной 2016 года готовили суп из краба-стригуна и нерки, а в 2018 году – из сардины иваси. В этот раз планируется приготовить 150 литров супа и угостить на 1,5 раза больше гостей.
В этом году основным ингредиентом будет минтай. Повар Светлана Бокова отметила, что из филе этой рыбы получается вкусная "Рыбацкая уха".
Для супа также использовали креветки, кальмаров, краба, картофель, морковь, ламинарию, лук и 85 литров бульона. Присутствующие не только увидят шоу, но и получат советы по готовке рыбных блюд от опытных поваров.
Организаторы подготовили развлекательную программу, включающую истории рыбаков и факты о рыбе. Мастера из разных регионов примут участие в приготовлении блюда.
В рамках "Рыбной недели" планируется провести почти 600 мастер-классов по морской тематике. Заммэр Наталья Сергунина сообщила, что в них смогут принять участие и взрослые, и дети. Посетители смогут попробовать себя в роли художников-маринистов и узнать интересные факты о столице как порте пяти морей.
На фестивале "Москва – на волне. Рыбная неделя" было куплено более 22 тонн рыбы и морепродуктов.
