Нутрициолог рассказала, что снижает пользу овощных чипсов

Об этом сообщает News.ru со ссылкой на нутрициолога Ольгу Титову.
Кроме того, продукты, позиционируемые как «здоровые», «органические» или «ЗОЖ», часто содержат большое количество соли, ароматизаторов, подсластителей и стабилизаторов. По мнению эксперта, их польза минимальна.
«Если покупаете чипсы в магазине, обязательно изучайте состав. Чем короче список ингредиентов, тем лучше», — советует Титова.
При этом овощные чипсы не могут заменить свежие овощи, которые необходимо есть ежедневно. Несмотря на то, что их делают из свеклы, батата, кабачков или моркови, они содержат природные сахара. К тому же сушеные овощи богаты калориями, так как в них удалена вся влага.
«Польза овощных чипсов заключается в клетчатке, но ее важно получать из разнообразных цельных продуктов. Чипсы же — это скорее лакомство. Лучше готовить их дома», — рекомендует специалист.
Так можно контролировать процесс сушки и добавлять специи по вкусу, сохраняя максимум клетчатки и витаминов, уверена Титова.
Однако она предупреждает, что овощные чипсы могут резко повысить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом, особенно если есть их отдельно. Также от такого продукта стоит отказаться тем, кто страдает от метеоризма или чувствительного желудочно-кишечного тракта. Людям с изжогой рекомендуется внимательно изучать состав снеков.
Ранее эксперты отмечали, что полный отказ от «вредных» продуктов в долгосрочной перспективе редко бывает эффективным. Строгие диеты, исключающие такие продукты, часто приводят к срывам, чувству вины и циклам переедания.