Пасхальный набор: на что обратить внимание при выборе куличей, яиц и творога

Специалисты советуют покупать куличи в официальных магазинах, где качественное изделие должно содержать натуральные ингредиенты, такие как яйца и сливочное масло. Кулич должен быть аккуратным, сухим и гладким, без липких или влажных участков. Хранить скоропортящиеся продукты следует в холодильнике отдельно от сырых продуктов.

Роспотребнадзор подчеркнул важность выбора яиц с учетом даты сортировки: диетические яйца сохраняют свежесть 7 дней, столовые – до 25 дней. Каждое яйцо должно иметь маркировку с указанием категории и срока годности.

Качественный творог должен иметь равномерный бело-кремовый цвет и гладкую текстуру без комков. Свежесть такого продукта сохраняется 2–3 дня в герметичной упаковке, защищающей его от порчи.

Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, что людям с целиакией и диабетом следует воздержаться от употребления пасхального кулича из-за содержания глютена в традиционном рецепте. Врач-диетолог Екатерина Килипко посоветовала украсить праздничный стол овощами, фруктами и зеленью, чтобы избежать переедания белковых продуктов. В Северном речном вокзале установили пасхальную инсталляцию.