Почти 90% россиян едят борщ со сметаной

Также в топе предпочтений при приготовлении борща были упомянуты свежая зелень (50%), ломтик черного хлеба с горчицей или хреном (49%) и сало (42%). Кроме того, каждый третий участник опроса (34%) отметил, что для него борщ не полноценен без пампушек с чесноком. Есть также 10% любителей сочетать суп с крепкими алкогольными напитками.

Исследование также показало, что для 40% респондентов борщ ассоциируется с теплом и заботой, а для 10% это блюдо напоминает детство и семейные воспоминания. Еще 23% опрошенных назвали борщ своей любимой едой. Большинство россиян (76%) употребляют борщ хотя бы раз в месяц, а 22% делают это каждую неделю. При этом 89% респондентов умеют готовить борщ, из которых 47% считают себя мастерами.

Половина опрошенных (53%) следует традиционному семейному рецепту приготовления борща, в то время как 37% комбинируют семейные традиции с современными кулинарными лайфхаками из интернета. Большинство респондентов (71%) утверждают, что домашний борщ несравненно лучше магазинного.

Эксперт Асият Абдуллаева поделилась советами по хранению супов. Овощные и грибные супы могут сохранять свежесть 3-4 дня, мясные и куриные бульоны – 4-5 дней, молочные и сливочные – 2-3 дня, а рыбные супы портятся за 1-2 дня. Важно также обеспечить герметичность контейнера, чтобы избежать проникновения посторонних запахов и размножения бактерий.