20
Сфера общепита Москвы увеличила обороты на 16% в 2023 году
Московские кафе, рестораны и бары заработали в прошлом году 550 миллиардов рублей, что на 16,3% больше, чем годом ранее, сообщил заммэр по экономической политике и имущественно-земельным отношениям Владимир Ефимов.
Он отметил, что сфера общепита в столице успешно прошла трансформацию, связанную с переходом крупных зарубежных сетей к российским владельцам, сохраняя рабочие места и ассортимент услуг для горожан. В декабре 2023 года был зафиксирован наибольший месячный оборот в размере 58,1 миллиарда рублей, что на 18,4% выше, чем в декабре 2022 года. По данным департамента экономической политики и развития Москвы, посещаемость точек общепита увеличилась на 18%, средний чек в кафе и ресторанах вырос на 44 рубля, достигнув отметки в 703 рубля, что на 6,7% больше, чем в 2022 году. Рестораторы Москвы смогли ограничить рост цен за счет локализации поставок продуктов и программ лояльности. В свою очередь, зампред ГД от партии "Новые люди" Владислав Даванков предложил ввести в Москве рейтинговую систему оценки общепита для снижения рисков отравлений граждан. Он считает, что такой эксперимент стоит провести не только в столице, но и во Владимирской и Курской областях.
