Сочинский мясокомбинат объяснил наличие ДНК свиньи в "мусульманской" колбасе

11 июня телеграм-канал "SHOT Проверка" сообщил о выявлении ДНК свиньи в мусульманской колбасе крупных производителей АОА "Царицыно" и АО "Сочинский комбинат". Производитель не указал использование свинины на упаковке, что может свидетельствовать о снижении стоимости продукции.
Представители предприятия подчеркнули, что колбаса не является халяльной, а название "Мусульманская" используется лишь в маркетинговых целях. Производитель утверждает, что использует только те ингредиенты, которые указаны на этикетке. Вероятность попадания ДНК свинины в продукцию объясняется наличием остатков на оборудовании для приготовления фарша, а также возможным смешением разных видов мяса на полке.
Сочинский мясокомбинат также отметил отсутствие ГОСТ на отбор образцов и неустановленный количественный норматив для ДНК свинины. Выявление ДНК свинины имеет качественный, а не количественный характер, и чувствительность анализа очень высока.
По мнению пресс-службы, утверждение о снижении себестоимости продукции производителем необосновано, учитывая использование в колбасе мяса птицы, которое дешевле свинины. В настоящее время проводится проверка, включающая изучение документации и забор образцов для лабораторных исследований.
Ранее Роспотребнадзор выявил сальмонеллу в сосисках бренда "Папа может" в Тверской области.