В Москве 7 июня отпразднуют День ресторатора

Этот праздник будет отмечен яркими и вкусными мероприятиями, организованными лучшими поварами города. Информацию о мероприятии распространила пресс-служба департамента торговли и услуг.

На Манежной площади в этот день состоится захватывающая битва поваров, представляющих самые известные рестораны Москвы. Шеф-повар Кирилл Мартыненко порадует гостей салатом с отварным молодым картофелем, томленной телятиной и солеными груздями, а Динар Саитов удивит гаспачо с камчатским крабом.

Среди участников также будут выступать Сергей Югай с севиче из гребешка и Дмитрий Нечитайлов с необычной строганиной из мяса, опаленного на полене. Помимо этого, шеф-повар Юлия Туцкая и су-шеф Екатерина Дукарт представят гостям столицы невероятно воздушный и нежный десерт "Юдзу-Малина", открывая для них сладкий мир во всей его красе.

В 2018 году Мосгордума утвердила новый городской праздник – День московского ресторатора, чтобы отметить важность и вклад этой отрасли в развитие столицы. Руководитель департамента торговли и услуг Алексей Немерюк объяснил, что эта дата была выбрана не просто так: 7 июня 1893 года было обнародовано "Положение о трактирном промысле", которое упорядочило деятельность заведений общепита.

С каждым годом ресторанная отрасль в Москве активно развивается, отметил Немерюк. Он подчеркнул, что около 10 новых заведений открываются ежемесячно, что свидетельствует о постоянном росте интереса к гастрономической культуре столицы. Напомнил также, что если в прошлом году в Москве функционировало более 21,4 тысячи предприятий общепита, то сейчас это число увеличилось до 21,9 тысячи.

Развитие ресторанной индустрии в Москве не только способствует разнообразию кулинарных предложений для жителей и гостей города, но также создает новые рабочие места и стимулирует экономический рост. Важно отметить, что утверждение Дня московского ресторатора стало символом признания труда и таланта людей, работающих в сфере общественного питания, и их значимого вклада в общественную жизнь города.

В Москве с апреля по ноябрь каждый год открываются летние веранды в кафе и ресторанах, что приносит пользу как посетителям, так и бизнесу. Это позволяет создать уютную атмосферу для отдыха на свежем воздухе и привлечь больше клиентов. Сегодня в столице функционирует более 3 800 веранд, общая площадь которых превышает 300 тысяч квадратных метров.

Одновременно с этим, заммэр Наталья Сергунина поделилась информацией о том, что четыре ресторана Москвы вошли в топ-5 премии Wheretoeat. В номинации "Лучший ресторан России" победу одержали два заведения – столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. Это свидетельствует о высоком уровне гастрономической культуры и сервиса в российских ресторанах.

Благодаря разнообразию предложений и качеству обслуживания, ресторанный бизнес в Москве продолжает активно развиваться, привлекая как местных жителей, так и туристов. Вкусная еда, уютная атмосфера и возможность насладиться отдыхом на открытой веранде делают посещение ресторанов столицы незабываемым и приятным опытом для каждого гостя.

В этом году московские рестораны заняли целых 36 мест в рейтинге топ-100. Вторую строчку рейтинга получил московский ресторан АVA, четвертое место досталось Olluco, а пятое – Loona. Это является отличным показателем для ресторанной индустрии столицы.

Шеф-поваром года признан Георгий Троян, который работает в La Pigeon и "Северяне". Его кулинарные таланты и творческий подход к гастрономии заслуживают особого внимания. Ресторатор года – основатель холдинга Pinskiy&Co Антон Пинский, чья работа вносит значительный вклад в развитие ресторанной индустрии. Официантом года стал работник ресторана "Белуга" Даниил Ксенофонтов, чья профессиональная и внимательная работа заслуживает признания.

Особый приз "За вклад в развитие ресторанной индустрии страны" достался московскому ресторатору Аркадию Новикову, чьи достижения в области гастрономии и предпринимательства признаны важными для всей отрасли. "Сити. Едим": топ-3 ресторана, предлагающих блюда навынос, представляют собой высшую точку кулинарного искусства в столице.

Дополнительная информация на данную тему также может быть найдена в научных статьях и исследованиях. Чтение дополнительных материалов поможет углубить ваше понимание темы и получить новые перспективы.

Читайте также, что многие эксперты высказывают различные точки зрения на данную проблематику. Изучение различных мнений поможет вам сформировать собственное мнение и подход к рассматриваемой теме.

Не забывайте обращать внимание на контекст, в котором представлена информация. Иногда важно учитывать факторы, влияющие на точность и достоверность представленных данных.

Читайте также, что важно не только узнать факты, но и научиться критически мыслить и анализировать информацию. Развитие навыков аналитического мышления поможет вам более глубоко понять суть вопросов и проблем, о которых вы читаете.