Диетолог назвала самые полезные продукты для печени
04.08.2026 14:53
Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, нутрициолог и терапевт Александра Разаренова. По ее словам, в рацион стоит чаще включать кофе, брокколи и морскую рыбу, поскольку эти продукты могут благоприятно влиять на работу печени и обмен веществ.
Ранее ученые провели эксперименты с киноа на лабораторных мышах и установили, что этот продукт может быть полезен для профилактики и лечения стеатоза печени, сообщал журнал Food&Function. Специалисты связывают такой эффект с богатым составом киноа и его способностью поддерживать метаболические процессы в организме.Разаренова подтвердила, что киноа действительно относится к продуктам с высокой пищевой ценностью. В нем содержится качественный растительный белок, клетчатка, магний, калий и полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают защищать клетки от повреждений. Кроме того, в отличие от многих других круп, киноа имеет низкий гликемический индекс, поэтому не вызывает резких скачков сахара в крови. Такой продукт может быть особенно полезен тем, кто следит за весом, уровнем энергии и состоянием печени.Переписанный текст:Врач отметила, что комплексное и сбалансированное питание в целом оказывает благотворное влияние на организм. Оно помогает поддерживать нормальный обмен веществ, стабилизировать уровень глюкозы в крови и тем самым положительно отражается и на работе печени. Когда рацион подобран правильно, снижается нагрузка на внутренние органы, а процессы очищения и восстановления протекают более эффективно.Особенно важно учитывать, что для поддержания здоровья печени решающее значение имеют не только общие принципы питания, но и конкретные продукты. Среди них есть те, которые особенно полезны и при этом хорошо знакомы большинству россиян. Регулярное включение таких продуктов в меню может стать простой и доступной мерой профилактики.Например, бобовые очень полезны для печени благодаря высокому содержанию клетчатки и растительного белка. Клетчатка способствует нормализации пищеварения и помогает выводить из организма лишние вещества, а белок необходим для восстановления тканей и поддержания обменных процессов. Кроме того, ценным продуктом для печени является морская рыба. Она служит источником омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительным действием, поддерживают работу сосудов и способствуют улучшению оттока желчи.Таким образом, рацион, в котором сочетаются полезные и привычные продукты, помогает не только укрепить общее здоровье, но и создать оптимальные условия для полноценной работы печени.Переписанный текст:Натуральный кофе давно привлекает внимание исследователей в области гепатологии, поскольку его влияние на состояние печени изучено достаточно хорошо. Многие специалисты отмечают, что при разумном употреблении этот напиток может оказывать благоприятное воздействие на орган, особенно если речь идет о не слишком крепком кофе без избытка сахара и сладких добавок. По словам Разареновой, умеренное потребление кофе — примерно до трех чашек в день — может быть связано с более низким риском прогрессирования фиброза и цирроза печени.Однако важно понимать, что сам по себе кофе не способен компенсировать вредные пищевые привычки или малоподвижный образ жизни. Для здоровья печени ключевое значение имеет общий образ жизни: сбалансированное питание, контроль массы тела, достаточная физическая активность и отказ от факторов, которые перегружают этот орган. В первую очередь к таким факторам относятся алкоголь, продукты с высоким содержанием добавленного сахара и фастфуд, которые негативно влияют на обмен веществ и состояние печени.Именно эти привычки значительно повышают риск развития метаболически ассоциированной жировой болезни печени — самого распространенного заболевания этого органа в мире. Со временем оно может прогрессировать, приводя к воспалительным изменениям, фиброзу и даже циррозу. Поэтому, подчеркивает диетолог, кофе может быть лишь частью рационального подхода, но основой профилактики заболеваний печени остается комплексный здоровый образ жизни.Специалисты все чаще подчеркивают, что питание играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина. Ранее заведующая дневным стационаром Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, врач-терапевт и кардиолог Татьяна Залетова рассказала о продуктах, которые могут положительно влиять на здоровье сердца и сосудов. Среди них она выделила цельные зерна овса и ячменя, которые заслуженно считаются полезными компонентами рациона.Эти продукты ценны тем, что содержат бета-глюканы — разновидность растворимой клетчатки. Именно она способствует снижению уровня липопротеинов низкой плотности, то есть «плохого» холестерина, примерно на 5–10%. Такой эффект особенно важен для людей, которые хотят снизить нагрузку на сосуды и уменьшить риск развития атеросклероза. Кроме того, овес и ячмень хорошо насыщают, помогают дольше сохранять чувство сытости и могут быть полезны не только для сердца, но и для контроля массы тела.Регулярное включение цельнозерновых продуктов в рацион может стать простым и доступным способом заботы о здоровье. Их можно использовать в виде каш, гарниров или добавлять в супы и другие блюда, сочетая с овощами и источниками белка. При этом важно помнить, что максимальный эффект достигается не от одного продукта, а от сбалансированного питания и здорового образа жизни в целом.