Ученые выяснили, что кофеин ухудшает сон, даже если человек спит восемь часов

К такому выводу пришли ученые из Вроцлавского медицинского университета, опубликовавшие свои результаты в журнале *Nutrients*.

По словам исследователей, кофеин меняет саму структуру сна, что было подтверждено данными электроэнцефалографии. Он подавляет активность медленных волн — важного показателя глубокого сна, который отвечает за восстановление организма и мозга. При этом человек может быстро засыпать, но мозг отдыхает хуже. Сон становится более поверхностным, даже если его продолжительность достаточна.

Реакция на кофеин у разных людей сильно отличается. На нее влияют генетика, возраст, уровень стресса, хроническая усталость и скорость обмена веществ. У некоторых людей эффект может сохраняться даже после одной утренней чашки кофе.

Авторы исследования предупредили, что кофеин может запускать замкнутый круг: днем человек снимает усталость с помощью стимулятора, но ночью организм восстанавливается хуже, из-за чего на следующий день снова возникает потребность в новой дозе бодрости.

Ранее об опасности кофе для здоровья также рассказывала нутрициолог Елена Желянина. Она говорила о растворимом кофе, поскольку в его составе содержится канцероген. По ее словам, он ухудшает метаболизм и фертильность женщин. Акриламид, отметила специалист, может снижать овариальный резерв и нарушать синтез эстрогенов.