В Госдуме хотят обязать рестораны обеспечивать посетителей бесплатной водой

С такой инициативой к министру промышленности и торговли Антону Алиханову обратился зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин.

По словам депутата, сегодня многие кафе и рестораны завышают цены на питьевую воду. В своем обращении он описал несколько распространенных ситуаций: гостю могут не сообщить, что в заведении продают только дорогую бутилированную воду премиальных брендов; официант может настойчиво предлагать «попить хотя бы воды» в ожидании заказа; либо обслуживание намеренно затягивается, чтобы посетитель сам попросил воду, которая в итоге обходится очень дорого.

«Для пресечения такой практики, вызывающей в обществе дополнительное раздражение, прошу рассмотреть возможность обязывания предприятий общепита предоставлять своим клиентам бесплатную фильтрованную питьевую воду из водопровода», — приводит ТАСС обращение Делягина.

По мнению парламентария, введение такой нормы в 2026 году поможет повысить культуру обслуживания, снизить общий уровень раздражения и улучшить отношение к предпринимателям. При этом он отметил, что требование не должно распространяться на регионы, населенные пункты и их части, где качество водопроводной воды не позволяет использовать ее в пищу даже после фильтрации.

Ранее сообщалось, что российские заведения общепита стали чаще сокращать ассортимент блюд, чтобы компенсировать рост издержек и нехватку персонала. От части сложных и дорогостоящих позиций рестораны отказываются, одновременно упрощая рецептуры.

За последний год некоторые заведения сократили меню примерно на 17–20%. В первую очередь изменения коснулись блюд, которые требуют дорогих ингредиентов или пользуются невысоким спросом.

«Сити»: необычные сезонные меню в ресторанах Москвы
Читайте также