В России почти в два раза сократилось потребление хлеба

Об этом сообщает РИА Новости.

Уточняется, что в 2025 году в среднем один россиянин съедал 23,7 килограмма пшеничного хлеба и 11,1 килограмма ржаного и других видов хлеба. Для сравнения: в 2006 году общий объем потребления хлеба составлял 62,2 килограмма на человека в год, из которых 42,3 килограмма приходилось на пшеничный хлеб, а 19,9 килограмма — на другие разновидности.

За почти 20 лет также на 25% сократилось потребление муки — до 13 килограммов.

При этом россияне стали больше есть хлебобулочных изделий. Если в 2006 году этот показатель составлял 4,2 килограмма, то в 2025 году он вырос до 4,7 килограмма. Увеличилось и потребление других мучных кондитерских изделий: с 13 килограммов в 2006 году до 14,2 килограмма в 2025-м. В статистике не учитывались продукты, съеденные вне дома.

Ранее вице-премьер РФ Татьяна Голикова заявила, что за последние 15 лет россияне стали реже есть хлеб и чаще выбирать белки, овощи и фрукты. Она назвала это положительной тенденцией, однако отметила, что говорить о достигнутых результатах пока рано, поскольку впереди еще серьезная работа.